語学学校探し、申込で一番簡単なのは、旅行会社に頼むことです。 渡航費用や宿泊費用までパックになっているプランなどもあります。 現地の学校への問い合わせや願書の提出、航空チケットの手配まで、全部旅行会社がやってくれるので楽です。 手数料が掛かりますが、ドイツ語を始めたばかりで、自分で学校と連絡を取る自信がない、という方にはお勧めです。 最初の短期語学留学では、私もこの方法を採りました。
パックになってるものでも、日本から団体でそろって渡独し、またみんな一緒に帰ってくる、という事ではない(そういうのもあるかもしれませんが)ので、渡航・帰国日は自由に(飛行機の席がある限り)決められ、コースの前後に一人で旅行することもできます。